CARIN ÅBERG
Kan bara erkänna. Jag äter inte kött. Fast inte av några fina principiella skäl. Är född på landet. Borde ha en ”naturlig” inställnig till liv och död, eller hur? Har nog inte det. Tycker att ett liv är ett liv är ett liv ... Och vem är jag att bestämma? Måste vara en brist i min uppfostran.
Lekte med grisen varje år. Kurragömma.
När jag var ungefär fyra år snappade jag kopplingen mellan att min ”lekkamrat” försvann och att morsan blev så upptagen. Hade tidigare varit med om att mamma (och jag) rörde blod som med lite mjöl och salt blev till paltbröd. Sparade ”hålen” till egna ”kakor” (knaprade faktiskt på ”kakorna” utan kok). Tittade förundrad på kvarnen som malde och malde. Tittade på ”maskarna” som kom ut ur kvarnen. Beundrade mammas skicklighet att fylla tarmarna med färsen till korvar. Fattade aldrig att det där som hängde där och som mamma gick lös på med knivar och köttyxa hade varit ett DJUR. Fast jag är född och uppvuxen på landet.
Var med när hon saltade in både det ena och det andra. Och kokade. Och konserverade. Pölsa!!
Men så kom julen. Och jag såg korvarna, revbenspjällen, skinkan, köttbullarna, aladåben. Och fattade slutligen att det var min lekkamrat som låg där. I lämpliga delar. Och som jag förväntades ÄTA.
Sedan dess har jag inte ätit kött annat än när jag bjudits och det inte funnits annat. Nötkött eller fläsk spelar ingen roll. Det fanns kor i min barndom oxo, fast bara mjölkkor. Tycker om kor. Och kalvar. Och tjurar faktiskt också.
Och julehögtiden har aldrig återfått sin glans. Går hellre i ide.
Iaf, hörde på radio om grisar som skållats levande. De hade inte tömts på blod. Skandal!!! De djur vi vill äta SKA ju ha levt ”lyckligt” och avlivats på ett ”etiskt” sätt ... (Fan ta kineser som äter hundar, eller hur?). Då e de OK att äta upp liken.
För hundra år sedan, när jag var ung och engagerad i miljön, så fick jag lära mig att för varje steg du gick på utvecklingsskalan — växt—djur—människa — så ökade energiförbrukningen med en tiopotens. Och det spelar faktiskt ingen roll ifall djuren lever och avlivas på ett ”humant” (!) sätt så är energikostnaden den samma. Så: Ät växter!!
En kompis jag har äter bara svenskt kött. Då vet hon ju att djuren fått ett värdigt liv och en juste död. Som om det faktum att min kompis hade ett ”värdigt” liv och fick en ”garanterat juste” död skulle ha lindrat min sorg när hon/han dog? Fattar inte logiken där. Någon?
Nå väl. Det är ingen hemlighet att köttproduktion är sååå mycket mer energikrävande än att producera vegetabilier. Har inte varit någon hemlighet under de senaste trettio åren. Så. Varför inte sluta äta kött? Ditt val.
Klimatkris.
Miljövård.
Energikris.
Välfärdssjukdomar.
Dåligt samvete.
Ekonomi????
Varför stödja köttbönder?
Ja, jag vet. Det är problem med fisk också. Kräftor kokas ju levande (fast, jag äter faktiskt inte kräftor). OCH — Ja, JAG JOBBAR PÅ DET!
