Till startsidan
 
 
Skriv ditt sökord i fältet nedan.
  
  Hem     För en folkets kultur     FiB i landet     Tidningen/arkiv     Studier  

Ät kotletten - för hälsans och solidaritetens skull!

KotletterCecilia Irefalk skriver i polemik med Crister Enander i sin artikel ”Skippa kotletten!”: ”En rättvis, etisk och långsiktigt hållbar konsumtion när det gäller livsmedel, innebär att äta så långt ner i näringskedjan som möjligt.”
    Detta är en villfarelse som ofta förekommer hos vegetarianer och veganer. Den innehåller en mängd felslut:

  1. Dels är människan genetiskt anpassad till fet animalisk föda och det är nuvarande konsumtion av västvärldens överskott av spannmålsprodukter som gör oss sjuka. Vi är helt enkelt inte genetiskt  anpassade till denna föda.
  2. Minskning av djurhållning, till förmån för produkter längre ned i näringskedjan, t.ex. soja, som Irefalk föreslår, leder inte till en långsiktigt hållbar produktion av livsmedel.
        Naturgödseln står idag för mer än 50 % av all gödsel. Om man slutar med djurhållningen, försvinner naturgödseln och ska då ersättas av konstgödsel, som är en ändlig resurs. Utnyttjandet av konstgödsel kommer i ett slag att mer än fördubblas.
        Detta kommer efter hand som konstgödseln tryter, att leda till minskade skördar också av de produkter som Irefalk rekommenderar.
        Att gå den väg som Irefalk föreslår, leder i framtiden till svält av betydligt större omfattning än idag.
  3. Sveriges åkerareal har från toppåret 1927 minskat med mer än 50%. Vi skulle alltså med lätthet kunna producera animalisk mat, som folk blev friska av och samtidigt utföra en solidarisk handling.
        Idag räcker nämligen inte den inhemska livsmedelsproduktionen till för att föda landets befolkning, utan vi har en nettoimport av livsmedel. Ett större utnyttjande av landets areal till djurhållning, skulle förutom den förbättrade hälsan hos befolkningen alltså medföra, att vi inte utnyttjade resurser som behövs för de människor Irefalk vill värna om.
  4. Det finns ytterligare hälsoaspekter på Irefalks förslag.
        Soja innehåller stora mängder omega-6-fett, som är inflammationsdrivande.
    Hjärt- och kärlsjukdomar startar med en inflammation i kärlen. Vi äter idag mer än 20 gånger så mycket omega-6 som omega-3. Vi borde äta ungefär lika mycket av vardera. Omega-3 är inflammationsdämpande.
    Soja är dessutom starkt förknippad med allergier.
        Ökad djurhållning skulle också ge oss möjlighet att ersätta de sjukdomsframkallande margarinerna med smör. Margarinerna är årsbarn med den stora ökningen av hjärt- och kärlsjukdomar.
        Den nuvarande fetmaepidemin och ohälsan, orsakad av den stora konsumtionen av kolhydrater och dåliga vegetabiliska fetter  och profiterad på av  livsmedelsindustri och läkemedelsindustri hotar att knäcka, inte bara människorna, utan också sjukvården.
  5. En lokalt inriktad livsmedelsproduktion, med human djurhållning och där djuren sätts på gräsbete, skulle dels kunna vitalisera landsbygden och dels förbättra folks hälsa, därför att det skulle ge högkvalitativa råvaror.
        Dagens kraftfoderuppfödning av djuren, gör att köttet blir fattigt på omega-3 och rikt på omega-6 och ökar ytterligare vår inflammationsbenägenhet. 
        Det är kanske dags för vänstern att ägna sig också åt sådana frågor?

    Det är ju inte alldeles nödvändigt att man hela tiden släpar efter!

Frank Nilsson

Cecilia Irefalk svarar »

Till hela matdebatten »



Publicerad på www.fib.se 2007-03-29

Prenumerera på tidningen.

För allt material inom FiB/K:s nätutgåva gäller upphovsrättslagen.

« Tillbaka
  Med anledning av det RUTiga eller RANDiga som aldrig går ur
  Korsord sida
  Vem känner till tidningen FRI KRITIK?
  Efter blodbadet i Gaza –
  Civil olydnad mot högförräderiet
  Arguspriset till Olle Josephsson!
  Uppbygglig betraktelse
  Bryt tystnaden!
  Svensk gråsparv tider och tysk örn flyger
  Ingen DRAPA till Bildt
  punkt.SE dog idag ...
  Anna Hedh ny ordförande för Socialdemokratiska EU-kritiker
  Motuhugg för Johan Staël von Holstein
  Söderling No comments
  Slas död
  Sluta lura oss om Palestina!
  Finska 18-åringen åt antidepressiva mediciner, ännu en i raden ...
  Konferens om palestiniernas rätt att återvända
  2% drar av pigan
  Centerhaveriet
  LRF=Landsbygdens Rena Fördärv
  Sviker våra fäders jord
  Förbundet Sveriges småbrukare protesterar mot GM grödor
  Anmälan till Granskningsnämnden
  Reinfeldts livsstil
  Göran Persson slår rekord
  Miljonärerna lever gott på EU
  Skytte är sig lik
  Leasa en Liza
  Näsknäpp åt Väst
  EU-byråkrater de nya ripjägarna
  Lustiga sexplåster
  Kulturskymningens nya ansikte
  Wallström en EU-kameleont
  Våga tänka nytt om Afghanistan
  Råttlik i garderoben
  Bävrarna på hugget
  FNL-fest på Valborg
  Urusla medier, fårskockar och något som liknar en militärkupp
  Al Gores återvalsfilm?
  Namninsamling mot införande av nya lagar för avlyssning
  FiB slår DN i Umeå med 100%
  Maj Lidberg från Göteborg
  Israel och USA vill etnifiera Palestinafrågan
  En bok för alla
  DDR light
  Kvinna för krig
  Rymdhysterin är påfrestande
  Vargen gråter i Davos
  I danska staten någonting är ruttet
  Dagens KOTKA 3
  Dagens KOTKA
  rockmärke sida



  

STÖD
LAVAL-
KAMPANJEN!

 

www.bonton.se

 Köp våra märken!

Upprop för att behålla Tryckfrihets-förordningen
i Sverige 
 
 

Köp broschyren!

Kulturtips!
Ta gärna en titt på några andra tidskrifter som kan vara av värde. Exempelvis
Guardian Weekly, Kuba, Manaoch Värmländsk Kultur.

i samarbete med
tidningsbutiken.se